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虹の会 News

12月 MIZU Cafe Coccoメニュー

高島から見える山にもそろそろ雪のにおいがするころです。
MIZU café coccoで使われている水は高島の山に積もった雪がとけて里におりて湧き出たものを使っています。
12月のメニューはワクワクをちりばめたロマンチックなメニューに仕上がりました。

~スープ~
流れ星コンソメスープ
~秋色の前菜~
*酒粕とドライフルーツのテリーヌ 柑橘風味
*ベーコンと水耕栽培の小松菜のキッシュ
*カリフラワーのムース ほうれん草とユズ添え
*柿と人参、インゲンの肉巻き 菊のサワーサワーソース
*5種具材とひじき

~メインプレート~
*自家製ミートソースとホワイトクリームのグラタン
酒粕のグリッーニ
*高島野菜のサラダに手切りジャガイモチップス  発酵ドレッシング

~ごはんもしくはパン~
*オリジナル五色米 もしくは
パン2個
ドリンク(コーヒー、紅茶、発酵ドリンク)
その他、さまざまなランチメニューもございます。

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